A la Noble Bouffarde
Bonjour,
Ce site traitant de sujets comme le tabac ou l'alcool dont les effets sont néfastes pour la santé, nous vous demandons donc DE NE PAS VOUS INSCRIRE SUR CE SITE NI MEME LE VISITER SI VOUS N'ETES PAS MAJEUR. Merci par avance de votre compréhension.

SITE INTERDIT AUX MOINS DE 18 ANS

Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

A la Noble Bouffarde
Bonjour,
Ce site traitant de sujets comme le tabac ou l'alcool dont les effets sont néfastes pour la santé, nous vous demandons donc DE NE PAS VOUS INSCRIRE SUR CE SITE NI MEME LE VISITER SI VOUS N'ETES PAS MAJEUR. Merci par avance de votre compréhension.

SITE INTERDIT AUX MOINS DE 18 ANS
Derniers sujets
» H.Simmons vest pocket restauration
par Znarf Aujourd'hui à 20:50

» Mes travaux de réparation et création
par natalefr Aujourd'hui à 20:36

» JEU FLASH 2 Par Pop
par Popeye Magritte Aujourd'hui à 20:24

» Reprise d'une pipe mastiqué ..
par Olivier71 Aujourd'hui à 20:22

» Dites, cet Ctobre, il existe vraiment ou il n'est que fumée ?
par Popeye Magritte Aujourd'hui à 20:14

» JEU FLASH par Pop
par Brase d'Anjou Aujourd'hui à 17:43

» Pipe en écume qui ne se teinte plus
par Monsieur De Mesmaeker Aujourd'hui à 17:42

» DUNHILL Ready Rubbed
par Brase d'Anjou Aujourd'hui à 17:40

» Meerschaum cerise et érable.
par Pipeman Aujourd'hui à 16:42

» Gawith Hoggarth Bad nun II
par Cirgae Aujourd'hui à 11:07

» Il a mal à ses os, Ctobre, ce matin.
par Cirgae Aujourd'hui à 10:59

» un peu de musique ca vous dit ?
par Elviphil Aujourd'hui à 10:22

» Dieu et la pipe
par Pipeman Hier à 23:33

» Gawith Hoggarth Oxenfils
par Popeye Magritte Hier à 22:29

» PETERSON Gold Blend
par Popeye Magritte Hier à 20:45

Qui est en ligne ?
Il y a en tout 41 utilisateurs en ligne :: 9 Enregistrés, 0 Invisible et 32 Invités

alpies, Brase d'Anjou, chloro94, karma91, natalefr, Olivier71, Pipeman, TimB, Znarf

[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 248 le Dim 2 Fév 2020 - 5:03
Statistiques
Nous avons 1647 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est Testa Mora

Nos membres ont posté un total de 397806 messages dans 13981 sujets
-54%
Le deal à ne pas rater :
Colle Pattex « Ni clou ni vis » – Tube 52 g à 2,95€
2.95 € 6.35 €
Voir le deal
-20%
Le deal à ne pas rater :
-20% sur le Sweat à capuche Nike pour Femme Hoodie effet color block
47.97 € 59.99 €
Voir le deal

Muffins aux myrtilles

+4
Arthim
CEDLAP
Clod46
Rascar Capac
8 participants

Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Muffins aux myrtilles

Message  Rascar Capac Dim 1 Mai 2016 - 14:25

Petite recette que je n'avais pas faite depuis longtemps.

Pour 8 muffins :
1 oeuf
190 g de farine
2 cuil à café de baking powder
100 ml de lait
150 g de sucre
1/2 cuil à café de sel
130 g de myrtilles fraîches ou surgelées
80 ml d'huile

Préchauffez le four à 200° C (400° F)
Mettez des caissettes en papier dans les moules à muffins
Mélangez la farine, le sucre, le sel et la baking powder
Dans un bol, mettez l'huile, l'oeuf et le lait
Mélangez avec la farine et ajoutez les myrtilles en mélangeant doucement
Remplissez les moules jusqu'au bord (c'est important surtout si vous les voulez en forme de champignons)
Faites cuire 20 à 25 minutes

Je n'ai qu'un moule pour 6 muffins donc j'ai adapter les mesures :
1 oeuf
145gr de farine
2 càc de baking powder
75ml de lait
112 gr de sucre
1/2 càc de sel
100gr de myrtilles
60ml d'huile

J'avais essayé de remplacer l'huile par du beurre mais je trouvais que les muffins gonflaient moins.
Il faut dire qu'à l'époque j’utilisais des myrtilles surgelées qui avaient tendance a faire cristalliser le beurre une fois mélangées à l’appareil.
Il va falloir que j'en refasse ! Twisted Evil 

Muffins aux myrtilles Dsc_0312

____________________________________________________________________________________________________________________________
Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac

Muffins aux myrtilles Maxres12
Rascar Capac
Rascar Capac
Tête connue
Tête connue

Messages : 1764
Date d'inscription : 28/12/2014
Age : 35
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Clod46 Dim 1 Mai 2016 - 17:24

C'est surement excellent mais avec 20 g de sucre par muffin c'est une overdose préparant au diabète  lol!

____________________________________________________________________________________________________________________________
Fumeur de pipe depuis 52 ans. Amateur d' "anglais" (VA LA Or/Turk) et de Virginias (straight VA)
Dynamique, positif, ni calculateur ni rancunier (mais réaliste)
----------------------------
On ne construit pas son avenir sur des déceptions
Clod46
Clod46
Monument

Messages : 10251
Date d'inscription : 21/08/2015
Age : 74
Localisation :

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  CEDLAP Dim 1 Mai 2016 - 17:24

Miam miam Smile
CEDLAP
CEDLAP
Notable

Messages : 3182
Date d'inscription : 23/02/2014
Age : 47
Localisation :

https://www.youtube.com/channel/UCAQX23W6ySDI29dBexVZoIg

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Rascar Capac Dim 1 Mai 2016 - 17:43

Clod46 a écrit:C'est surement excellent mais avec 20 g de sucre par muffin c'est une overdose préparant au diabète  lol!

C'est vrai que quand j'y pense j'essaye de baisser un peu la quantité de sucre, mais en règle général c'est la quantité de sucre qu'on retrouve dans la plupart des gâteaux.
C'est pour ça qu'il ne faut pas en abuser ! lol!

CEDLAP a écrit:Miam miam Smile

C'était très bon, mais ça manquait un peu de chocolat à mon gout !

____________________________________________________________________________________________________________________________
Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac

Muffins aux myrtilles Maxres12
Rascar Capac
Rascar Capac
Tête connue
Tête connue

Messages : 1764
Date d'inscription : 28/12/2014
Age : 35
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Arthim Dim 1 Mai 2016 - 19:34

J'ai pris du poids rien qu'en lisant ce fil hahaha XD sa m'a l'air bien bon tout sa !

____________________________________________________________________________________________________________________________
"Tu ne t'en étonnerais pas si tu avais toi-même pris goût à cette herbe. Tu t'apercevrais que la fumée que l'on exhale vous éclaircit l'esprit et chasse les ombres. De toute manière, cela donne de la patience, et permet d'écouter sans colère les choses fausses." »

Gandalf Mithrandir.


Muffins aux myrtilles Vauen_11
Arthim
Arthim
Tête connue
Tête connue

Messages : 1143
Date d'inscription : 28/02/2016
Age : 24
Localisation : Forest , Bruxelles , Belgique

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Invité Dim 1 Mai 2016 - 19:55

CEDLAP a écrit:Miam miam Smile
+1 !
Anonymous
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  little smoke Dim 1 Mai 2016 - 21:35

Cela donne envie d'y goûter Razz !
Merci à toi de nous partager ta recette chapeau !

____________________________________________________________________________________________________________________________
Muffins aux myrtilles 1062px-2007-09-02_Le_Chasseron_02

"Tous les êtres de l'Univers sont contenus dans la Pipe, et ils fument avec vous pour envoyer une voix à Wakan Tanka, le Grand Esprit. Lorsque vous priez avec cette Pipe, vous priez pour toutes les choses de l'Univers, et toutes les choses de l'Univers prient avec vous"
Black Elk (Oglala Lakota)
little smoke
little smoke
Légende

Messages : 21988
Date d'inscription : 14/09/2013
Age : 46
Localisation : Suisse méridionale...

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  davidmartine Dim 1 Mai 2016 - 21:38

hey monsieur le patissier remplace ton sucre par 60g de rapadura !!!!! mamamiaaaaa !!! fait confiance a tonton david ,

____________________________________________________________________________________________________________________________
je ne perds jamais, soit je gagne, soit j'apprends!!! (N.Mandela)
davidmartine
davidmartine
Nouvelle tête
Nouvelle tête

Messages : 85
Date d'inscription : 18/02/2016
Age : 45
Localisation : Coeur de lot et garonne

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Clod46 Dim 1 Mai 2016 - 21:51

davidmartine a écrit:hey monsieur le patissier remplace ton sucre par 60g de rapadura !!!!! mamamiaaaaa !!! fait confiance a tonton david ,

C'est très bon, mais ça reste de la saccharose, glucose, fructose, etc... et quand on doit éviter le sucre, il faut éviter les p^$atisserie  Shocked et c'est bien dommage, car c'est bon  Very Happy

____________________________________________________________________________________________________________________________
Fumeur de pipe depuis 52 ans. Amateur d' "anglais" (VA LA Or/Turk) et de Virginias (straight VA)
Dynamique, positif, ni calculateur ni rancunier (mais réaliste)
----------------------------
On ne construit pas son avenir sur des déceptions
Clod46
Clod46
Monument

Messages : 10251
Date d'inscription : 21/08/2015
Age : 74
Localisation :

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Rascar Capac Dim 1 Mai 2016 - 21:53

little smoke a écrit:Cela donne envie d'y goûter Razz !
Merci à toi de nous partager ta recette chapeau !

De rien, mais c'est juste une recette trouvée sur le net.
Justement en les dégustant cet aprem, je songeais aux améliorations que je pourrais leur apporter.
Je crois que je reposterais la recette avec ma touche perso après quelques essais !

davidmartine a écrit:hey monsieur le patissier remplace ton sucre par 60g de rapadura !!!!! mamamiaaaaa !!! fait confiance a tonton david ,

Ça fait plusieurs fois qu'on m'en parle, il faut vraiment que j'essaye.
Perso j'utilise presque que du sucre roux ou de la cassonade je trouve ça meilleur, mais est ce que le rapadura ressemble a la cassonade, parce que je trouve que cette dernière donne un peu trop de gout des fois et n'est pas toujours facile à travailler.

____________________________________________________________________________________________________________________________
Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac

Muffins aux myrtilles Maxres12
Rascar Capac
Rascar Capac
Tête connue
Tête connue

Messages : 1764
Date d'inscription : 28/12/2014
Age : 35
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  little smoke Dim 1 Mai 2016 - 21:59

Rascar Capac a écrit:
little smoke a écrit:Cela donne envie d'y goûter Razz !
Merci à toi de nous partager ta recette chapeau !

De rien, mais c'est juste une recette trouvée sur le net.
Justement en les dégustant cet aprem, je songeais aux améliorations que je pourrais leur apporter.
Je crois que je reposterais la recette avec ma touche perso après quelques essais !

davidmartine a écrit:hey monsieur le patissier remplace ton sucre par 60g de rapadura !!!!! mamamiaaaaa !!! fait confiance a tonton david ,

Ça fait plusieurs fois qu'on m'en parle, il faut vraiment que j'essaye.
Perso j'utilise presque que du sucre roux ou de la cassonade je trouve ça meilleur, mais est ce que le rapadura ressemble a la cassonade, parce que je trouve que cette dernière donne un peu trop de gout des fois et n'est pas toujours facile à travailler.


Rapadura= sucre de canne brut.

Puisque les myrtilles poussent dans des milieux forestiers, j'essayerai bien avec un peu de sirop d'érable Muffins aux myrtilles 532496122 !

____________________________________________________________________________________________________________________________
Muffins aux myrtilles 1062px-2007-09-02_Le_Chasseron_02

"Tous les êtres de l'Univers sont contenus dans la Pipe, et ils fument avec vous pour envoyer une voix à Wakan Tanka, le Grand Esprit. Lorsque vous priez avec cette Pipe, vous priez pour toutes les choses de l'Univers, et toutes les choses de l'Univers prient avec vous"
Black Elk (Oglala Lakota)
little smoke
little smoke
Légende

Messages : 21988
Date d'inscription : 14/09/2013
Age : 46
Localisation : Suisse méridionale...

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Rascar Capac Dim 1 Mai 2016 - 22:08

little smoke a écrit:Puisque les myrtilles poussent dans des milieux forestiers, j'essayerai bien avec un peu de sirop d'érable Muffins aux myrtilles 532496122 !

Avec des myrtilles sauvages cueillies à la bonne saison (contrairement aux miennes Embarassed ) ça doit pas être degeu !
J'avais aussi pensé à un peu de miel, dans les pâtisseries c'est pas mal !

____________________________________________________________________________________________________________________________
Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac

Muffins aux myrtilles Maxres12
Rascar Capac
Rascar Capac
Tête connue
Tête connue

Messages : 1764
Date d'inscription : 28/12/2014
Age : 35
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Harmoblues Lun 2 Mai 2016 - 1:05

CEDLAP a écrit:Miam miam Smile
+1 !
Harmoblues
Harmoblues
La bande des joyeux loufoques
La bande des joyeux loufoques

Messages : 12787
Date d'inscription : 12/01/2015
Age : 61
Localisation : Dans un cuir Chesterfield, bouffarde au bec et Lagavulin à portée de main...

https://harmoblues1.shutterfly.com

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Rascar Capac Lun 2 Mai 2016 - 21:51

Bon vu qu'il me restait quelques myrtilles j'en ai profité pour changer un peu la recette.

Pour 6 muffins :
1 oeuf
1 càc de miel
145gr de farine
2 càc de baking powder
75ml de lait
40gr de sucre roux
40gr de cassonnade
2 sachets de sucre vanillé
1/2 càc de sel
70gr de myrtilles
30gr de chocolat en pépites
60gr de beurre

Muffins aux myrtilles Dsc_0313

Ils sont juste à tomber par terre !

____________________________________________________________________________________________________________________________
Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac

Muffins aux myrtilles Maxres12
Rascar Capac
Rascar Capac
Tête connue
Tête connue

Messages : 1764
Date d'inscription : 28/12/2014
Age : 35
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Harmoblues Lun 2 Mai 2016 - 21:59

Ça y est ! J'ai encore pris 3 Kg !
Harmoblues
Harmoblues
La bande des joyeux loufoques
La bande des joyeux loufoques

Messages : 12787
Date d'inscription : 12/01/2015
Age : 61
Localisation : Dans un cuir Chesterfield, bouffarde au bec et Lagavulin à portée de main...

https://harmoblues1.shutterfly.com

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Rascar Capac Lun 2 Mai 2016 - 22:03

Harmoblues a écrit:Ça y est ! J'ai encore pris 3 Kg !

Et moi donc !
Logiquement je suis censé faire attention à ma ligne ! Laughing

____________________________________________________________________________________________________________________________
Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac

Muffins aux myrtilles Maxres12
Rascar Capac
Rascar Capac
Tête connue
Tête connue

Messages : 1764
Date d'inscription : 28/12/2014
Age : 35
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Harmoblues Lun 2 Mai 2016 - 22:04

Dans mon cas, je dirais plutôt... A mes lignes ! What a FaceMuffins aux myrtilles 2524151128Muffins aux myrtilles 2524151128
Harmoblues
Harmoblues
La bande des joyeux loufoques
La bande des joyeux loufoques

Messages : 12787
Date d'inscription : 12/01/2015
Age : 61
Localisation : Dans un cuir Chesterfield, bouffarde au bec et Lagavulin à portée de main...

https://harmoblues1.shutterfly.com

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Invité Lun 2 Mai 2016 - 22:31

Comme toute bonne chose, c'est plus vite consommé que préparé, reste heureusement le plaisir de faire. Very Happy
Anonymous
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Harmoblues Lun 2 Mai 2016 - 22:32

Tout à fait juste !
Harmoblues
Harmoblues
La bande des joyeux loufoques
La bande des joyeux loufoques

Messages : 12787
Date d'inscription : 12/01/2015
Age : 61
Localisation : Dans un cuir Chesterfield, bouffarde au bec et Lagavulin à portée de main...

https://harmoblues1.shutterfly.com

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  davidmartine Lun 2 Mai 2016 - 22:57

he ben voila, le rapadura sucre de canne brut donc non raffiné a l avantage de sucré mieux,avec un gout différent ( un arrière gout de caramel) , on peut baisser d un bon tiers la quantité de sucre ( cassonade, roux, blanc)  sur toute les recettes, je dirai
que cela est son premier avantage.

Son deuxième avantage s'est qu il permet un joli coloration aux gâteaux, biscuits parfois comme sur les sablés il a du mal a fondre du coup les sablés deviennent mouchetés , c est trop beau.

C est un très bon produit, sain, simple et efficasse qui redonne du  peps's, un aspect, une touche de simplicité dans les patisseries et enfin qui met en valeur tout les autres ingrédients de la recette, parfois ils les subliment.

  En tout cas camarade pâtissier tes muffins ils ont la classe, et ils sont fait avec amour c'est bien la le plus important !!!

____________________________________________________________________________________________________________________________
je ne perds jamais, soit je gagne, soit j'apprends!!! (N.Mandela)
davidmartine
davidmartine
Nouvelle tête
Nouvelle tête

Messages : 85
Date d'inscription : 18/02/2016
Age : 45
Localisation : Coeur de lot et garonne

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Rascar Capac Lun 2 Mai 2016 - 23:03

En fait c'est surtout que la cassonade que j'utilise est assez compacte et humide. Bien qu'elle soit très bonne des fois je trouve que ce n'est pas très pratique d'utilisation.
Donc j'avais peur que ce soit le même problème pour le rapadura.

____________________________________________________________________________________________________________________________
Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac

Muffins aux myrtilles Maxres12
Rascar Capac
Rascar Capac
Tête connue
Tête connue

Messages : 1764
Date d'inscription : 28/12/2014
Age : 35
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Clod46 Lun 2 Mai 2016 - 23:51

Je viens de me perser. +1 Kg rien qu'à lire la recette  lol! je vais arrêter de suivre ce fil  lol!

____________________________________________________________________________________________________________________________
Fumeur de pipe depuis 52 ans. Amateur d' "anglais" (VA LA Or/Turk) et de Virginias (straight VA)
Dynamique, positif, ni calculateur ni rancunier (mais réaliste)
----------------------------
On ne construit pas son avenir sur des déceptions
Clod46
Clod46
Monument

Messages : 10251
Date d'inscription : 21/08/2015
Age : 74
Localisation :

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  MacBlind Mar 3 Mai 2016 - 5:56

Quel talent Rascar Capac !  az4

Pour ma part, je suis une quiche en préparation de gâteaux Muffins aux myrtilles 3507953003 .

____________________________________________________________________________________________________________________________
"L'esprit est comme le parachute, il fonctionne mieux lorsqu'il est ouvert."

"J'ai décidé d'être heureux parce que c'est bon pour la santé." - Voltaire



MacBlind
MacBlind
Clan des Bruns
Clan des Bruns

Messages : 418
Date d'inscription : 14/06/2014
Age : 50
Localisation : Le Havre, Normandie

https://www.facebook.com/fumeursdepipeduhavre/

Revenir en haut Aller en bas

Muffins aux myrtilles Empty Re: Muffins aux myrtilles

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum