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Mettre ses tabacs au four

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Message  jdescolas Mar 3 Sep 2013 - 13:56

En effet, je passe certain tabac au four.
Ce conseil vient d'un amateur qui me vendait une pipe, au passage il m'explique que les Virginia prennent un bouquet et une amplitude si on les passe au four..Suspect

J'ai donc acheté 2 nouvelles boites de Capstan bleu, et hop, au four 6h à 80°, mon four ne descend pas en dessous, car l'autre possibilité c'est 8 heures à 60°.
Pour cela ne PAS OUVRIR LA BOITE, on la met directement dans le four; le mien à une sonde thermique, (Madame en à besoin pour la pâtisserie), après 6 heures je sors la boite, (je la laisse refroidir dans le four).
et le lendemain mon tabac à vieilli de 20ans.

Depuis je passe aussi le Full Virginia et le Navy Rolls de Dunhill.tongue

NE PAS LE FAIRE AVEC LES ARO....

Pour les amateurs de mélanges Anglais, il y a sur les net des tabac "vintages", de l'époque Murray, Era.
Je viens de recevoir aujourd'hui le Nightcap  et le Royal Yacht, pour ce dernier que je connais très bien, ce n'est pas du tout le même tabac... il est plus souple plus onctueux,  le latakia est discret.
Je comprend mieux pourquoi il y a eu débat lorsque Dunhill est passé chez les scandinaves (Orlik  je crois).
A part la boite qui est la même, le tabac n'est vraiment pas le même.pale
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Message  SmokingDragon Mar 3 Sep 2013 - 15:13

Tu vas croire que c'est une manie avec toi mais j'ai également préféré créé un fil particulier sur le thème parce que je pense que ça le mérite. Very Happy C'est très intéressant je trouve même si ça s'applique pas aux aros.

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Message  Invité Mar 3 Sep 2013 - 15:19

Bah en même temps, si tu rajoutes à ton aro un petit beurre émietté et une cuillère de confiture à la fraise juste avant le passage au four, je suis certain qu'il sera aussi bon 6h après non? lol!
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Message  Invité Mar 3 Sep 2013 - 15:21

T'es béééééééte Very Happy !!!
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Message  SmokingDragon Mar 3 Sep 2013 - 15:22

Lightmyfire a écrit:Bah en même temps, si tu rajoutes à ton aro un petit beurre émietté et une cuillère de confiture à la fraise juste avant le passage au four, je suis certain qu'il sera aussi bon 6h après non? lol!
Et pourquoi pas ? Par contre pour les aros je me demandais si le micro-onde ne serait pas plus adapté à moins que sur la poêle avec du bacon ... Mettre ses tabacs au four 188893256 Mettre ses tabacs au four 3676208434

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Message  jdescolas Mar 3 Sep 2013 - 16:12

Merci SD,
En effet ce sujet a sa place dans un post à part.
Je me permet de conseiller le passage au four car ça change surtout la rondeur du tabac, il devient plus ample en bouche, surtout en début de bol.drunken
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Message  Invité Mar 3 Sep 2013 - 16:27

Tu vas dire que je suis un odieux puriste, mais quelque part n'est-ce pas dénaturer le produit ?
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Message  SmokingDragon Mar 3 Sep 2013 - 16:37

LENEVEU a écrit:Tu vas dire que je suis un odieux puriste, mais quelque part n'est-ce pas dénaturer le produit ?
Bonne question mais personnellement je ne pense pas qu'on puisse dire que le tabac est dénaturé. C'est juste une recette qui permet d'améliorer les qualités du tabac. Very Happy

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Message  jdescolas Mar 3 Sep 2013 - 16:40

Au contraire, c'est comme un bon vin, un Chateau Figeac prend de la noblesse avec le temps, il accentue sa profondeur:D .
le four ne modifie en rien le tabac, il s'affine, c'est tout.
Ensuite c'est une question de gout ...
vieux
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Message  Invité Mar 3 Sep 2013 - 16:43

Je fait pratiquement cuire tous mais Va cette opération permet de les faire vieillir . Il faut utiliser un four 
électrique réglé 70 Degré pendant 8 Heure pas plus apres cuisson cela est du pure bonheur le tabac gagne en rondeur et  en profondeur .
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Message  SmokingDragon Mar 3 Sep 2013 - 17:04

jdescolas a écrit:Au contraire, c'est comme un bon vin, un Chateau Figeac prend de la noblesse avec le temps, il accentue sa profondeur:D .
le four ne modifie en rien le tabac, il s'affine, c'est tout.
Ensuite c'est une question de gout ...
vieux
Quand on se verra en septembre je compte sur toi pour me faire goûter un VA avant et après cuisson pour que je constate cela. Ca m'intéresse bigrement Razz

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Message  Invité Mar 3 Sep 2013 - 17:10

Je ferai goûter à qui veut et à qui y sera du tabac 20-30 ans d'âge, pour comparer (j'ai du capstan jaune et bleu ça tombe bien Very Happy)
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Message  SmokingDragon Mar 3 Sep 2013 - 17:31

watson a écrit:Je ferai goûter à qui veut et à qui y sera du tabac 20-30 ans d'âge, pour comparer (j'ai du capstan jaune et bleu ça tombe bien Very Happy)
Super on a même un sponsor pour la soirée Bouffarde d'octobre (ben oui c'est octobre maintenant si on veut avoir une chance d'avoir le Passeur et Norsum) Cool Merci Watson ô grand bienfaiteur ! az13


Dernière édition par SmokingDragon le Mar 3 Sep 2013 - 17:48, édité 1 fois

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Message  Invité Mar 3 Sep 2013 - 17:47

@ Smocking Dragon: eh bien je vais essayer prochainement avec le Virginia Flakes que tu as eu la gentillesse de m'envoyer dans mon pack débutant. Je ferai un essai sans et avec cuisson et je tiendrai le forum au courant de mes impressions.
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Message  Invité Mar 3 Sep 2013 - 17:52

SmokingDragon a écrit:
watson a écrit:Je ferai goûter à qui veut et à qui y sera du tabac 20-30 ans d'âge, pour comparer (j'ai du capstan jaune et bleu ça tombe bien Very Happy)
Super on a même un sponsor pour la soirée Bouffarde d'octobre (ben oui c'est octobre maintenant si on veut avoir une chance d'avoir le Passeur et Norsum) Cool Merci Watson ô grand bienfaiteur ! az13
Quand je disais octobre je parlais de Saint-Claude, pour ceux qui auront la chance d'y être. J'amènerai quelques boites de tabac pour dégustation Smile
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Message  Switchback Mar 3 Sep 2013 - 18:12

Très intéressant cette astuce , bon pas pour moi puisque (pour l'instant ) je ne fume que des aros . Mettre ses tabacs au four 1689644208

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Message  jdescolas Mar 3 Sep 2013 - 21:42

SmokingDragon a écrit:
jdescolas a écrit:Au contraire, c'est comme un bon vin, un Chateau Figeac prend de la noblesse avec le temps, il accentue sa profondeur:D .
le four ne modifie en rien le tabac, il s'affine, c'est tout.
Ensuite c'est une question de gout ...
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Message  Blue Eyes Mar 3 Sep 2013 - 21:55

Le passage au four (ou étuve) est un procédé très connu en industrie pour le viellissement accéléré des produits. Cela permet de simuler par une montée en t°, le passage du temps.
Bien vu.

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Message  giannilibrizzi Mar 3 Sep 2013 - 23:38

Pour les blend non-aros qui ont une base de Virginie, ou Virginie pure, ça fait un Monde de différence. C'est comme y injecter 10 ans de vieillissement en cave!
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Message  Invité Mer 4 Sep 2013 - 0:11

Blue Eyes a écrit:Le passage au four (ou étuve) est un procédé très connu en industrie pour le viellissement accéléré des produits. Cela permet de simuler par une montée en t°, le passage du temps.
Bien vu.
C'est marrant, ça me fait penser au procédé inverse que j'avais utilisé il y a 3 ans pour faire germer des graines de robiniers que j'avais récupérées sur un très vieil et superbe arbre dans le parc de mon ancien job.
Je les avais récupérées tardivement et il était tard pour semer alors pour gagner un an et simuler une saison hivernale, je les avais mises 1 semaine au congélateur, pour les faire germer ensuite, ça avait super fonctionné et j'ai maintenant dans le jardin une petite dizaine de robiniers dont certains font déjà 5 ou 6 mètres de haut, avec des belles épines.

Bon ça n'a rien à voir avec le tabac, mais voilà un souvenir quoi  Razz  ok az12
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Message  El_Dos Mer 4 Sep 2013 - 6:58

Pour ma part j'ai fais le test avec quelque tabac, par exemple le Golden Glow de chez SG qui devient incroyablement différent une fois cuit, surtout que sans cela je le trouve un peu fade et trop doux à mon goût.

Le capstan aussi devient réellement meilleur un fois cuit. J'ai aussi testé le Three Nuns et c'est une pure merveille. Sa vaut le coup pour la majorité des tabac à base de VA !

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Message  Ludoc Mer 26 Oct 2016 - 13:13

Petit déterrage de post.
Certains ont essayé avec d'autres tabacs que ceux cités ci-dessus? Avec des Anglais?
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Message  jdescolas Mer 26 Oct 2016 - 13:33

Ludoc a écrit:Petit déterrage de post.
Certains ont essayé avec d'autres tabacs que ceux cités ci-dessus? Avec des Anglais?

Salut Ludoc,
oui , avec le royal yacht de Dunhill, De Luxe Navy Roll
C 'est très bon
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Message  bebert Mer 26 Oct 2016 - 15:51

C'est une technique que j'utilise depuis plusieurs années, et que j'ai affiné au fur et à mesure en partant des infos qui m'avaient été transmises.

Quels types de tabacs ? Tous les tabacs contenants du Virginia en quantité au moins égale à environ 30% du blend, je précise et j'affirme, parce que j'ai testé, que l'on peut même faire "cuire" des Aros avec une pluvalue non négligeable !!

Seul impératif avec les aros, qu'ils soient conditionnés en boites scéllées sous vide (vous donnerez une autre astuce plus loin dans mes explications).

Pour tous les blends dits "Va/Pe" composés majoritaire de Va : 8 heures à 65/70°, laisser refroidir dans ou hors du four (je n'ai relevé aucune différence significative en les laissant refroidir dans le four), tout autant que vous ne foutiez pas la boite sur le balcon en plein hiver (choc thermique !!). Laisser reposer les boites au moins 48 heures avant ouverture.

Pour les mélanges de type latakiés/Orientaux ou Aros qui peuvent ne contenir que 30% de Va :

Vous pouvez utiliser la même méthode, mais.......... je préfère en utiliser une autre, également testée.

En été, vous allez comprendre pourquoi, je pose mes boites sur la table du balcon le matin à la fraiche (tout est relatif selon où vous habitez) et je les laisse toute la journée en plein soleil et les laisse redescendre tranquillement en température jusqu'au lendemain matin.

Pour des mélanges tel que le Balkan flake (50%va et 50%La), même technique mais je place les boites sous cloche (un saladier en pyrex par exemple) qui fait office de serre.

Enfin une autre petite astuce, vous avez du tabac en vrac et non seulement vous souhaiteriez le conserver mais aussi le bonifier, et là c’est aussi valable même pour les aros j’ai testé :

Vous mettez votre tabac dans un bocal le parfait, avec système à couvercle vissé et capsule métallique d’étanchéité, adapté à la quantité de tabac que vous avez à traiter, lequel qui doit rentrer de force en le tassant s’il le faut au fur et à mesure avec un pilon ou un verre de taille inférieure.

Vous fermez le bocal, emballez serré le dans du papier alu  , et là idem vous le passez au four 8h00 à 65/70°, non seulement le bocal va se mettre sous vide, mais dans le même temps votre tabac va « cuire » et maturer.

 

Voili, voilou Very Happy Very Happy

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Message  bebert Mer 26 Oct 2016 - 15:55

Et si certains sont sceptiques, je peux le comprendre, je propose de cuire :

1 Va/Pe
1 Va/Or/La ou Va/La
1 Aro

Et ensuite j'envoie des échantillon avec et sans cuisson de chacun des blends, et là tous le monde, enfin ceux qui le souhaitent, pourront vérifier mes dires............. Very Happy
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