Mélange aromatique perso

Bon et bien voilà, quelques nouvelles de ce blend aromatique perso, j'ai en fait assemblé et aromatisé deux types de mélanges.

 

La "sauce" est commune aux deux blend, elle est composée de :

 

Rhum agricole hors d'âge Martinique

Vanille bourbon en gousses

Sirop d'érable

Vanille de Tahiti en extrait bio

Arôme naturel de chocolat au lait

 

Tout les ingrédients ont macéré et infusé pendant 24h avant utilisation.

 

En revanche les deux blends sont composés de tabacs différents, des Va, du Cavendish, du burley, mais d'origines différentes et surtout répartis dans les mélanges en proportions différentes.

 

Ensuite ils n'ont pas reçu le même traitement, l'un a été cuit au four, donc étuvé, et mis sous vide, et le second simplement aromatisé et déposé dans un Parfait pour sa maturation.

 

Bon, les deux me semblent très prometteurs, j'ai goutté hier soir le second et j'avoue que............j'en suis tombé sous le charme et pourtant je ne l'avais pas assez aéré avant fumage, gourmand que je suis et impatient.

 

J'en ai 40gr du premier et 50 gr du second, comme prévu je vais en adresser à Little Smoke 20 gr de chaque pour qu'il puisse goûter et me donner son avis.

 

Nous partagerons avec vous nos impressions dans le présent fil bien entendu.

 

Donc Wait and see...........................

Eh bien je vais WAIT avec plaisir avant de SEE.

Tu vas monter un p'tit commerce toi

Sympa comme mélange, c'est pas trop persistant en bouche?

voilà qui va réjouir nos amateurs d'aromatiques

arôme a écrit:Sympa comme mélange, c'est pas trop persistant en bouche?

Non en fait, si tu reprends le fil au début (un peu long certes !), mon cahier des charges était clair, je ne voulais en aucun cas d'une aromatisation inhibant totalement, ou fort partiellement, le goût des tabacs composants le blend.

En fait j'ai réalisé ces deux blends à la composition de base différentes car :

1) je souhaitais utiliser des tabacs possiblement les plus naturels et de très bonne qualité gustative
2) je souhaitais par dessus tout que le blend définitif puisse être réalisé par la plus grande majorité des hôtes du Manoir avec la recette ad hoc que je leur fournirai. Donc cela implique qu'au moins pour les Français la grande majorité des tabacs soient disponibles en accès libre sans aller se perdre dans ...................
Pour les autres, hors France, et pour une seule composante du mélange la solidarité des hôtes du manoir permettra de combler le manque.

Donc si je résume, l'aromatisation est certes présente, mais d'une totalement naturelle, et de deux elle laisse les tabacs mélangés s'exprimer par eux-même, l'aromatisation n'apportant qu'un plus gustatif et surtout olfactif au mélange.

Sur cette première pipée, et même si le tabac n'était pas assez aéré donc un peu humide pour être fumé, j'ai noté une grande douceur, pas de piqures des muqueuses, pas d'échauffement et une room note exquise tout en restant à sa juste place. le fait d'utiliser des composants (tabacs) de grande qualité explique cela certainement.

Merci pour l'info, j'avais suivi ton fil depuis le début, mais une petite piqure de rappel ne fait pas de mal. Je te posais cette question parce que j'ai arrêté les aros à cause de cette sensation de langue chargée que je n'appréciais plus.

Tes 2 assemblages ont l'air très intéressant pour un fumeur d'aros invétéré !

Très intéressante expérience !

Oui, tout cela semble de plus en plus intéressant !

Moi ça me met l'eau à la bouche ce goût délicieux décrit par bebert...

vivement la suite ça à l'air très appétissant tout ça,

Tout ça donne l'eau à la bouche. J'attends la suite avec impatience !

araneus a écrit:Tu vas monter un p'tit commerce toi

ça serait chouette  

Yopla

Toujours aussi intéressant et pour un fumeur d'aro ça donne très envie

J'ai hâte de lire la suite.

Même si je pourrais chercher, rapidement pour mon information, qu'est ce que cela pourrait apporter de plus de faire étuver le mélange ?
Est-ce juste pour faire ressortir certaine saveurs du tabac ou plus pour essayer de faire "prendre" plus le mélange aro sur le tabac ?
Ou rien de tout cela...

@+

Alors là !!!!!
quelle surprise, faire son propre aro !!!!
Ce manoir est extraordinaire !!!

j'attends la suite avec impatience.

manchot a écrit:Yopla

Toujours aussi intéressant et pour un fumeur d'aro ça donne très envie

J'ai hâte de lire la suite.

Même si je pourrais chercher, rapidement pour mon information, qu'est ce que cela pourrait apporter de plus de faire étuver le mélange ?
Est-ce juste pour faire ressortir certaine saveurs du tabac ou plus pour essayer de faire "prendre" plus le mélange aro sur le tabac ?
Ou rien de tout cela...

@+

Je ne manquerai pas de répondre à tes, très pertinentes, interrogations cher manchot, mais demain.

Là tout de suite ne m'en veut pas mais c'est mon heure.... 

arôme a écrit:Merci pour l'info, j'avais suivi ton fil depuis le début, mais une petite piqure de rappel ne fait pas de mal. Je te posais cette question parce que j'ai arrêté les aros à cause de cette sensation de langue chargée que je n'appréciais plus.

Idem tout pareil une fois de plus mon cher arôme

Clod46 a écrit:Liqueur est peut-être pris ici au sens d'un mot ancien, vieillot, inusité, de substance liquide, qui n'inclut pas nécessairement l(adjonction de suvres, mais liquide obtenu par distillation de fruits fermentés ?

Tout à fait exact, les anciens, en particuliers Alchimistes (la majuscule est conforme à la Tradition, idem pour le "T") ) et les spagyristes, appelaient liqueur tout liquide résultant d'un distillat, en particulier les sels sous forme liquide (sirupeuse) obtenus à partir des cendres de végétaux ou de la calcination du tartre. 

Plus tard, les distillats alcooliques de plantes et de fruits divers prirent le nom d'élixir, mais par extension, le nom de liqueur demeura en usage.

Le "Grand Elixir" étant lui, l'un des multiples noms de la Pierre Philosophale sous sa forme de médecine utilisable dans les trois règnes de la nature...Et pourtant il n'entre dans sa composition absolument aucune plante ni aucun fruit. Ce n'est que par analogie que ce terme a été choisi.

Donc pour en revenir au sujet, le terme liqueur utilisé pour la prune de notre ami Little smoke, n'est pas purement commercial, mais correspond bien à une réalité linguistique, conforme à l'usage que l'on a fait de ce mot depuis très longtemps.

toujours un plaisir de te lire Louxor. Merci pour ses précisions

Me réjouis de goûter ça !

little smoke a écrit:Me réjouis de goûter ça !

Va-t-il détrôner le KUB?  

Louxor a écrit:

little smoke a écrit:Me réjouis de goûter ça !

Va-t-il détrôner le KUB?  

Who knows  ?