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capstan navy cut - medium (le bleu)
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Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Sur la cuisine au four : http://www.fumeursdepipe.net/pipelorecuisine.htm
Invité- Invité
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Un grand merci cher ours physicien cuisinier !Dubhe a écrit:Sur la cuisine au four : http://www.fumeursdepipe.net/pipelorecuisine.htm
sebaca- Villageois
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Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Je regrette presque d'avoir déjà ouvert la boîte pour le sentir. La prochaine j'essaierais !Dubhe a écrit:Sur la cuisine au four : http://www.fumeursdepipe.net/pipelorecuisine.html
sebaca- Villageois
- Messages : 691
Date d'inscription : 15/02/2015
Age : 35
Localisation : Montpellier
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Il va falloir que je mette ces deux boites métal sur ma liste lorsque j'irais faire mes emplettes...
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
de retour ...
J'adore le Capstan cuit ainsi que le navy rolls, la cuisson apporte un velouté une douceur, en gros 6 h de four à 80° donne 15 à 20ans...
je sors de mon hibernation ...
J'adore le Capstan cuit ainsi que le navy rolls, la cuisson apporte un velouté une douceur, en gros 6 h de four à 80° donne 15 à 20ans...
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jdescolas- Habitant récent
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Age : 53
Localisation : Paris - Lausanne
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Bonjour jdescolas, une fois la boîte ouverte, ce n'est plus possible de faire la cuisson ?jdescolas a écrit:de retour ...
J'adore le Capstan cuit ainsi que le navy rolls, la cuisson apporte un velouté une douceur, en gros 6 h de four à 80° donne 15 à 20ans...
je sors de mon hibernation ...
sebaca- Villageois
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Date d'inscription : 15/02/2015
Age : 35
Localisation : Montpellier
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Mais si. J'utilise des petites terrines à foie gras en porcelaine.
Invité- Invité
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
sebaca a écrit:Bonjour jdescolas, une fois la boîte ouverte, ce n'est plus possible de faire la cuisson ?jdescolas a écrit:de retour ...
J'adore le Capstan cuit ainsi que le navy rolls, la cuisson apporte un velouté une douceur, en gros 6 h de four à 80° donne 15 à 20ans...
je sors de mon hibernation ...
Non en effet IL NE FAUT PAS L'OUVRIR....
jdescolas- Habitant récent
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Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Mais non ! Tu peux très bien le faire si tu recrées un bocal étanche. J'utilise un cordon de pate fait de farine et eau pour étanchéifier les terrines. Je n'ai jamais eu de problème.
Invité- Invité
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
là c'est de la cuisineDubhe a écrit:Mais non ! Tu peux très bien le faire si tu recrées un bocal étanche. J'utilise un cordon de pate fait de farine et eau pour étanchéifier les terrines. Je n'ai jamais eu de problème.
jdescolas- Habitant récent
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Age : 53
Localisation : Paris - Lausanne
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
C'est de la cuisson lente à basse température. J'ai piqué l'idée à ma grand-mère lorsqu'elle faisait des pâtés de lapin. Je t'assure, cela fonctionne très bien.
Invité- Invité
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Pour les terrines j'en suis sur car je fais pareil ! Mais je ne pensais pas faire cela à du tabac et je vais essayer !Dubhe a écrit:C'est de la cuisson lente à basse température. J'ai piqué l'idée à ma grand-mère lorsqu'elle faisait des pâtés de lapin. Je t'assure, cela fonctionne très bien.
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Et pas besoin de mettre les terrines au bain-marie ...
Invité- Invité
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
C'est clair !Dubhe a écrit:Et pas besoin de mettre les terrines au bain-marie ...
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
En cette soirée, à quelques temps de fumer ma dernière de la semaine, une question se pose à moi concernant le capstan. J'ai opté pour la conservation dans les pots du style "le parfait" pour les tabacs en coupe plus habituelles. Mais pour le capstan et autres flake (je viens d'acheter du S. Gawith FVF), est-ce que le top est la même technique ?
Je ne vois pas de contre-indication a priori, mais je préfère demander.
Merci.
Je ne vois pas de contre-indication a priori, mais je préfère demander.
Merci.
sebaca- Villageois
- Messages : 691
Date d'inscription : 15/02/2015
Age : 35
Localisation : Montpellier
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
C'est ce que j'utilise avec le système à vis. Par contre, il faut qu'ils soient opaques. Donc, j'ai passé un coup de bombe de peinture pour automobile dessus et ça tient.
Invité- Invité
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Tu veux dire des parfaits à vis ?Dubhe a écrit:C'est ce que j'utilise avec le système à vis. Par contre, il faut qu'ils soient opaques. Donc, j'ai passé un coup de bombe de peinture pour automobile dessus et ça tient.
sebaca- Villageois
- Messages : 691
Date d'inscription : 15/02/2015
Age : 35
Localisation : Montpellier
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
allez retour au tabac punaise! apres tout ce radam sur le mastic les trolls...
http://www.pipegazette.com/2014/05/un-tabac-de-legende-le-capstan-navy-cut.html
http://www.pipegazette.com/2014/05/un-tabac-de-legende-le-capstan-navy-cut.html
Invité- Invité
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Très bon article. Merci pour le partage, Miagy!
Le Capstan est aussi un tabac que j'aime beaucoup. Mais je n'en ai plus refumé depuis un bon moment parce que je n'en ai plus qu'une boîte, et je ne veux pas l'ouvrir tant que je ne saurais pas où m'en reprocurer (parce que je sais que si je l'ouvre il partira vite).
Le Capstan est aussi un tabac que j'aime beaucoup. Mais je n'en ai plus refumé depuis un bon moment parce que je n'en ai plus qu'une boîte, et je ne veux pas l'ouvrir tant que je ne saurais pas où m'en reprocurer (parce que je sais que si je l'ouvre il partira vite).
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"Pour ma part, j'aimerais bien fumer confortablement une pipe, les pieds au chaud."
(Gandalf dans Le Seigneur des Anneaux, de J.R.R. Tolkien; La Communauté de l'Anneau; livre II, chapitre III)
Asmascega- Hameau des hobbits
- Messages : 4066
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 35
Localisation : Breteuil (27, France)
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
je vais peut être t étonné mais je ne l ai jamais gouté, mais j attend que ca!
je possède une boite que j ai acheté en Allemagne en juillet 2014 ( il y à 9 mois) je n y toucherai pas pour le moment comme toi dès que je retourne sur l Allemagne j en reprend et celle là je l ouvrirai, même si il est jeune et l autre, je continuerai à laisser vieillir
je possède une boite que j ai acheté en Allemagne en juillet 2014 ( il y à 9 mois) je n y toucherai pas pour le moment comme toi dès que je retourne sur l Allemagne j en reprend et celle là je l ouvrirai, même si il est jeune et l autre, je continuerai à laisser vieillir
Invité- Invité
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
On a le même raisonnement en fait. La mienne a déjà presque deux ans, alors si je peux la laisser fermée encore longtemps c'est mieux.
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"Pour ma part, j'aimerais bien fumer confortablement une pipe, les pieds au chaud."
(Gandalf dans Le Seigneur des Anneaux, de J.R.R. Tolkien; La Communauté de l'Anneau; livre II, chapitre III)
Asmascega- Hameau des hobbits
- Messages : 4066
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 35
Localisation : Breteuil (27, France)
Re: capstan navy cut - medium (le bleu)
Très belle référence ! Merci beaucoup Miagy .miagy a écrit:allez retour au tabac punaise! apres tout ce radam sur le mastic les trolls...
http://www.pipegazette.com/2014/05/un-tabac-de-legende-le-capstan-navy-cut.html
Invité- Invité
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