Du nouveau pour l'oiselière

Quand on pense que mon père qui n'est plus là malheureusement, se retournait à chaque qu'il entendait son prénom crié par ces oiseaux lors de notre visite au zoo de La Palmyre...
On ne savait pas à l'époque que les paons s'acharnaient sur ce prénom ! 

Le plus chiant avec les paons, et c'est le cas de le dire, ce sont leurs énormes crottes

Recette:
* 1 jeune paon
* 100 g de lard
* 80 g de beurre
* Sel
* 1 bouquet de persil
* 2 cuillères à soupe de farine
* 1 blanc d'oeuf
* 1 croûton frit
* 3 citrons


1. On ne doit faire rôtir que les jeunes paons. Videz-le, flambez-le et bridez-le ; piquez-en l'estomac avec du lard.
2. Faites-le rôtir à la broche ou au four (th 6/7) en l'arrosant avec du beurre ; cuisez-le une heure.
3. Salez et débrochez.
4. Si on veut servir le paon rôti, avec l'intention de le faire remarquer ; il faut en couper le cou avant de le plumer, et conserver les plumes de la tête en parfait état.
5. On coupe ensuite l'os du cou au-dessous de la tête, on pique intérieurement dans celle-ci un solide fil de fer recourbé, et on fourre la peau du cou avec des feuilles de persil, de façon à le maintenir droit et plein.
6. On colle avec de la farine délayée au blanc d'œuf, sur un bout du plat dans lequel le paon doit être servi, un croûton de pain frit.
7. Quand il est solide, on pique dessus le fil de fer afin de maintenir le cou droit. On dresse ensuite le paon sur le plat, en plaçant l'estomac du côté ou est collé le pain frit.
8. On l'entoure avec des citrons coupés, et on sert le jus à part dans une saucière.

En voilà un qui fait le fier ! Et sur une patte encore !

Dubhe a écrit:Recette:
* 1 jeune paon
* 100 g de lard
* 80 g de beurre
* Sel
* 1 bouquet de persil
* 2 cuillères à soupe de farine
* 1 blanc d'oeuf
* 1 croûton frit
* 3 citrons


1. On ne doit faire rôtir que les jeunes paons. Videz-le, flambez-le et bridez-le ; piquez-en l'estomac avec du lard.
2. Faites-le rôtir à la broche ou au four (th 6/7) en l'arrosant avec du beurre ; cuisez-le une heure.
3. Salez et débrochez.
4. Si on veut servir le paon rôti, avec l'intention de le faire remarquer ; il faut en couper le cou avant de le plumer, et conserver les plumes de la tête en parfait état.
5. On coupe ensuite l'os du cou au-dessous de la tête, on pique intérieurement dans celle-ci un solide fil de fer recourbé, et on fourre la peau du cou avec des feuilles de persil, de façon à le maintenir droit et plein.
6. On colle avec de la farine délayée au blanc d'œuf, sur un bout du plat dans lequel le paon doit être servi, un croûton de pain frit.
7. Quand il est solide, on pique dessus le fil de fer afin de maintenir le cou droit. On dresse ensuite le paon sur le plat, en plaçant l'estomac du côté ou est collé le pain frit.
8. On l'entoure avec des citrons coupés, et on sert le jus à part dans une saucière.

Et pan!

!

C'est vraissemblablement le sort qu'a subi Léon  

Non, non... N'étant pas cannibales dans la famille nous n'avons pas mangé mon père ! 

De toute façon, peu importe la beauté de sa queue, en en montrant la splendeur, le paon ne fait que montrer son c*l...!

inzemix a écrit:Le plus chiant avec les paons, et c'est le cas de le dire, ce sont leurs énormes crottes

Ah, je ne savais pas que les paons laissaient de gros étrons… Comme quoi on en apprend tous les jours dans ce Manoir !
Sinon marche Berny de nous avoir mis ces oiseaux dans l'oiselière; ils sont superbes !

little smoke a écrit:

Magnifique ces paons cher Berny, mais qu'est-ce qu'ils peuvent être casse couilles quand tu veux dormir et qu'ils ne cessent de gueuler: Léon, Léon... D'ailleurs ils ne l'ont jamais trouvé leur Léon ! 

Ben si... Léon est à la maison, c'est mon dragon !


Ces oiseaux sont splendides Berny.

Drak Poy a écrit:

little smoke a écrit:

Magnifique ces paons cher Berny, mais qu'est-ce qu'ils peuvent être casse couilles quand tu veux dormir et qu'ils ne cessent de gueuler: Léon, Léon... D'ailleurs ils ne l'ont jamais trouvé leur Léon ! 

Ben si... Léon est à la maison, c'est mon dragon !  


Ces oiseaux sont splendides Berny.

 , mais c'est vrai çà !

Le voilà mon Léon, mais compte-t-il comme un oiseau, là est la question...? ^^

Ben il vole quand même...

En fait, les paons cherchent léon le dragon pour se faire rôtir (selon la recette de notre plantigrade national evidemment). La boucle est bouclée !

Drak Poy, tu peux régler ton dragon sur thermostat 6-7 ?

natou a écrit:En fait, les paons cherchent léon le dragon pour se faire rôtir (selon la recette de notre plantigrade national evidemment). La boucle est bouclée !

Drak Poy, tu peux régler ton dragon sur thermostat 6-7 ?

hé hé... ^^

Cher Drak Poy, crois-tu que ton dragon Léon, fort de cette première expérience culinaire pourrait être intéressé à la cuisson des tabacs anglais ?

Non pas que mon four soit en panne. Il fonctionne très bien. Par contre, de l'EMP cuit au Dragon ce pourrait-être un must pour le forum ...

Drak Poy a écrit:

natou a écrit:En fait, les paons cherchent léon le dragon pour se faire rôtir (selon la recette de notre plantigrade national evidemment). La boucle est bouclée !

Drak Poy, tu peux régler ton dragon sur thermostat 6-7 ?

hé hé... ^^

le zozio, il est cuit-cuit 

Tabadoc a écrit:Ben il vole quand même...

Si tu le vois voler, alors c'est que t'as abusé sur le Chouchen mon Tabadoc !

Dubhe a écrit:Cher Drak Poy, crois-tu que ton dragon Léon, fort de cette première expérience culinaire pourrait être intéressé à la cuisson des tabacs anglais ?

Non pas que mon four soit en panne. Il fonctionne très bien. Par contre, de l'EMP cuit au Dragon ce pourrait-être un must pour le forum ...

Ben... je lui demande, mais d'après moi, ce n'est pas cuit qu'il sera l'EMP, mais volatilisé... ^^


@ Little smoke : si si, il vole, mais jamais s'il se sent observé...

@ ken : un oiseau qui fait cuit cuit... trop fort.

decouverte de deux droles d individus ( certainement un couple) sur le cloché de l église devant chez moi.

impossible pour moi de dire de quel oiseau il s agit mais j en avais pas encore vu.

blanc crème d une envergure d environ 60cm ou plus intérieur des ailes noir sur l extrémité (1/3),
pourtour de l œil noir et une belle tache noir sur la poitrine.

j essaierai de les prendre en photo mais faut déjà du bon matos.

Aucune idée, cela ne me dit rien !

Et la forme du bec

la forme du bec est plutôt arrondie cela pourrait presque faire penser à un canard mais aussi plat et large que celui du canard.

Toujours rien!

Navré !